拿铁咖啡光和空气的浓饮料,顶部有奶泡。的混合牛奶+泡沫咖啡,他们相对温和的口味比黑咖啡饮料和倾向于品味光滑。
拿铁和卡布奇诺
拿铁咖啡是有时被称为一个湿卡布奇诺。
虽然大多数人会得到一个从专业咖啡店拿铁和卡布奇诺(有时一个自动售货机- ew),他们可以在家里使用正确的设备和一些练习。
一个咖啡卡布奇诺只是一个卡布奇诺表示,咖啡已经使用而不是strong-brewed咖啡。
拿铁咖啡通常2液盎司的咖啡3盎司的蒸牛奶和小泡沫。
卡布奇诺是一种比咖啡比牛奶泡沫(如。2盎司2盎司2盎司)。
像往常一样,从刚开始烤,很好咖啡豆子。这并不一定是一个混合咖啡烘烤器,如果你觉得有点冒险的你可以尝试各种单品咖啡不同的烤肉。那些喜欢传统的浓浓的咖啡味道(而非单品细微差别)仍然想要一个黑暗的烤。
咖啡
你的咖啡选择将完全取决于你的个人品味。传统上,一个“咖啡”,技术上仅指的咖啡磨(为一个浓缩咖啡机),但通常只是指一个深度烘焙的咖啡。的崛起后咖啡烘焙商,溢价轻型和中型烤肉正变得越来越流行的用于浓缩咖啡,和是完全有效的。味道会有所不同从一个传统与更多的单品咖啡卡布奇诺口味闪亮,和拥有一个光明的味道由于更多的咖啡酸的存在。
出3最好的咖啡,卡布奇诺包括:
- 哥伦比亚(光滑,圆润的饮料)
- 埃塞俄比亚Yirgacheffe(一个充满活力的柑橘/浆果风味)
- 苏门答腊Mandheling(辣的,朴实的味道)
我们建议去深烤的更传统的咖啡味道,和一个中等烤后/极品咖啡体验。
确保和预热小杯清咖啡在你开始酝酿浓咖啡卡布奇诺(s),或任何其他专业意大利浓缩咖啡饮料,或者当你只是酿造咖啡。这有助于避免过早冷却的咖啡当它接触杯。您还可以使用一个非常strong-brewed咖啡如果你没有访问一个咖啡机或使用季节咖啡制造商。
牛奶
学习蒸汽和泡沫牛奶可能是一步,大多数有抱负的家咖啡师可以实践和工作最让他们改进星巴克风格拿铁咖啡在家里。高脂牛奶是适合蒸或dairy-alternative专门制定的拿铁咖啡太平洋咖啡师燕麦牛奶。
确保奶泡达到至少145º华氏度的温度,但避免温度较高,因为这可能烧坏牛奶。你想要角起沫投手,热气腾腾的魔杖创建一个圆周运动与牛奶、旋转的投手蒸汽。提示应略低于牛奶,创造小microfoam泡沫而不是大问题。它听起来有点像一个铁板烧烤。确保柔软,奶油牛奶,看到意大利浓缩咖啡指南部分半岛中国蒸和发泡牛奶。
接下来让牛奶休息几分钟。这将让泡沫上升到顶部,而牛奶仍在底部。这将是重要的适当的分层的拿铁咖啡和卡布奇诺。
注:您可以使用牛奶替代品等杏仁,大豆和椰奶代替普通牛奶拿铁。这些是特别适合乳糖不耐症和奶制品的人敏感,但对任何人都可以是一个有趣的体验。虽然产品可以使用杂货店货架上,有优质的产品(如来自太平洋咖啡师)特殊配方的蒸和发泡专业咖啡饮料。
咖啡馆风格喝,口味甚至可以被添加到复制你得到你最喜欢的咖啡店,包括焦糖玛奇朵、南瓜拿铁和香料薄荷糖拿铁咖啡——所有在购买从一个咖啡店的成本的一小部分。
糖+口味
可以使用任何类型的糖拿铁,包括普通白糖、红糖、蜂蜜、龙舌兰和枫糖浆。最甜蜜没有味道,白糖是最佳的选择。
这里的甜度水平是完全个人,从非变性后的水平。由于健康原因,最好争取尽可能少的甜蜜而把牛奶和咖啡的味道。
如果您正在使用任何为您的拿铁咖啡风味糖浆,确保直接添加调味浓咖啡(s),然后搅拌很正常,以确保它溶解。
无论你是使用预制糖浆Monin或Torani,这两种设计都是基于热咖啡和浓缩咖啡饮料没有调味料组件分解——但这可能不是如此便宜的调味产品。高端的光谱,有机咖啡糖浆可以添加的美味巧克力、榛子和焦糖没有人工配料。
应该注意,有些味道是专门设计用于奶制品,卡布奇诺和拿铁,拿出最味道。牛奶中的脂肪工作提高某些口味,很容易被一个强大的浓缩咖啡,脂肪含量较高的乳制品工作最好的。
希望削减卡在你的咖啡里吗?无糖的风味糖浆也可以使用蔗糖素(通常Splenda-brand)作为糖精代替糖。三氯蔗糖是为了抵御高温的咖啡饮料没有退化的味道,和大多数糖浆公司有一个平衡sweetness-to-flavor概要文件,避免任何人工回味。
最后加入蒸和奶泡你的专业咖啡饮料。然后享受!
卡布奇诺也可以调味,但一般做的少,他们被视为纯粹的咖啡。
逐步说明请参阅我们的综合列表bdappcom 以及食谱咖啡美食。
药鼠李拿铁咖啡
药鼠李是围绕着咖啡豆的干果,并已成为受欢迎的来代替咖啡。当酿造技术上更接近茶比咖啡,但是它包含了更高水平的咖啡因和营养。大多数酝酿指令非常类似于普通茶与水- 4 - 5分钟新鲜的煮,但这将是适当的药鼠李拿铁咖啡太弱。我们建议使用一个低数量的水(4盎司)和浸泡时间,15分钟。
活性炭的拿铁咖啡
你可以添加活性炭的拿铁咖啡活性炭的拿铁咖啡。
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哪一个更好?使用拿铁咖啡拿铁咖啡机器或手工制作的?
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谢谢分享!你认为咖啡机可以拿铁一样优质手工制作的吗?
EspressoCoffeeGuide
不幸的是“咖啡机”通常使用的奶粉产品人工配料(高果糖玉米糖浆等)不会接近一个真正的拿铁咖啡。最好的替代真正的发泡机是微波牛奶和用鞭子打。