咖啡机(意大利浓缩咖啡制造商)旨在迫使水通过将咖啡渣在较高的压力(例如,135磅每平方英寸)和高温(88 - 92º摄氏度;华氏190 - 197º)咖啡口味最好的提取到一个集中的咖啡。
咖啡机的四种基本类型
咖啡机有四种基本类型:
泵驱动的咖啡机是最普遍,使用最好的咖啡机品牌Saeco、Delonghi吉亚和Faema。
各种型号的咖啡制造商商业,产消者咖啡,或家用咖啡机。越来越受欢迎的是豆荚咖啡机以及常用的超级自动咖啡机。
泵驱动咖啡机
的泵驱动浓缩咖啡机今天是最受欢迎的类型的咖啡制造商,并使用电动机来创建所需的必要的压力迫使水通过烘烤咖啡粉煮咖啡。因此不需要手动力与泵驱动咖啡壶咖啡。
在泵驱动咖啡机,水可能包含在一个水库在机器(这通常是低成本房屋模型)的情况下,也可能直接来自现场管道。咖啡机泵驱动的被认为是一种进步活塞引擎式咖啡机。
蒸汽咖啡机
第一个咖啡机(浓缩咖啡咖啡机)使用蒸汽压力,今天许多低成本咖啡机蒸汽驱动的。蒸汽驱动单元也在滴滤咖啡机为家庭使用。
活塞引擎式咖啡机
的活塞引擎式咖啡机是一个咖啡机是由操作员(例如,咖啡师)注入一个杠杆加压热水,迫使其通过烤咖啡粉煮咖啡。
这些lever-style咖啡机是“拉一个浓咖啡”一词来自自咖啡师不得不把长柄。
活塞引擎式机可能是弹簧活塞机的用户的努力创建张力弹簧然后反过来创造推动水的压力通过理由或手动活塞机的用户拉杆直接将水通过咖啡渣酿造咖啡。
气泵咖啡机
的气泵浓缩咖啡机,这是最新类型的咖啡机商用,使用压缩空气来创建所需的压力迫使水通过烤,咖啡粉煮咖啡。
气泵的咖啡机,用户提供了热水刚从炉子或从先前准备的热水瓶。压缩空气可以由电动空气压缩机,一氧化二氮和二氧化碳墨盒,或者手动泵。
气泵浓缩咖啡机通常很小,光让他们比其他类型的咖啡机,便携式通常需要电力。
超级自动咖啡机
超级自动咖啡机通常有一个内置的咖啡研磨机并将剂量、夯实和酿造咖啡以及排出的花了冰球咖啡渣,要求操作员(例如,咖啡师)只按一个按钮。一些超级自动咖啡机的模型也能够蒸汽牛奶。
商业咖啡机
一个商业咖啡机设计非常耐用而产生大量的咖啡在一个商业机构如咖啡馆或餐馆。产消者咖啡机有一些属性的一个商业机器虽然只用于商业用途。
家用咖啡机
家用咖啡机(消费咖啡机)是专为家庭使用,通常从水库取水的咖啡制造商。高端模型像Saeco Exprelia Evo和Saeco GranBaristo充分调整功能——从饮料大小数量的咖啡和牛奶发泡功能使用。当寻找一个高质量的咖啡机,这些应该是首选的选择。
豆荚咖啡机
一个豆荚浓缩咖啡机是设计用于咖啡荚烤和咖啡粉组成的榨出到一个冰球形状和包含在穿孔滤纸融入一个豆荚portafilter酿造咖啡。
过滤器pod技术最早于1959年研制成功Melikian k·塞勒斯曾在宾夕法尼亚州自动啤酒和咖啡设备。后来意大利公司和其他公司被授予许可证pod技术,不久就开始为pod-related创建标准的产品。
简单服务咖啡豆荚
困难的公司开发的简单的浓缩咖啡(E.S.E.)设计服务和标准在1998年。这是一个开放的设计为了鼓励适应和兼容性。
如今许多咖啡机(意大利浓缩咖啡制造商),包括咖啡机品牌除了坏地,适应使用45毫米,7克pod(例如,ESE pod)或手将咖啡渣。
咖啡机Portafilter
任何咖啡机的一个重要组成部分(浓缩咖啡机)是portafilter (filterholder;groupo)持有过滤器篮子(s),烤,在酿造咖啡的咖啡粉。
Portafilters通常由chrome-coated黄铜或铜、铝或钢。portafilter可能有两个滔滔不绝的说,咖啡倒出来,和一个句柄通常由木头或其他耐热材料。
portafilter旨在容易浓缩咖啡机的夹紧和松开集团(brewhead;交付集团)通常伸出浓缩咖啡机的前面。
咖啡机的控制面板
咖啡机的控制面板(咖啡制造商)作为控制中心,包括下列部分或全部旋钮或开关:电力、蒸汽控制、酿造控制和热水配药。开关按钮,摇滚类型,或压力敏感。
输注前是什么?
在一些前注入是一个特性自动咖啡机和超级自动咖啡机,涉及到pre-wetting烤的床、地面、夯实咖啡过滤器篮子内,portafilter之前实际的咖啡酿造过程。
前注入通常是通过浓缩咖啡机的泵送水的床上夯实咖啡一到两秒钟,紧随其后的是一个短暂的停顿,然后泵再次激活并完成的酿造咖啡(s)。
进步Preinfusion是什么?
进步Preinfusion,也称为自然Preinfusion E61 grouphead功能,还包括pre-wetting烤的床,咖啡粉,夯实到过滤器篮子和portafilter浓缩咖啡机。
进步preinfusion被许多人认为是最好的所有最好的风味成分的提取方法。进步preinfusion,咖啡机的泵激活来填补一个二级室之前的全部压力酿造床应用于咖啡。
结果是3到7秒的饱和时间夯实咖啡之前充分酝酿的压力(例如,135磅每平方英寸)是完整的咖啡酿造的影响。
咖啡机简史
咖啡机的原型是在1822年首次在法国发明了。1905年,第一个商业咖啡机是意大利制造的,在1933年,第一个吗自动咖啡机是欧内斯特·莉莉博士发明的。
1946年,由一个名叫阿基里斯的意大利咖啡机有点完善吉亚用活塞和spring-powered杠杆系统创建高压提取酿造咖啡。这种方法产生了一层厚厚的克丽玛,泡沫层顶部包含咖啡最好的味道和芳香的属性。
第一个泵驱动浓缩咖啡机是Faema公司在1960年发明的。Faema代表Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini,公司成立了卡洛埃内斯托•瓦伦特于1945年在意大利。
Faema最初产生的,在1950年代,piston-lever咖啡机的类型(卧式锅炉),当时相当普遍。然后在1961年Faema开发了一个咖啡机,机械泵使用,而不是一个活塞杆,创建酿造咖啡的压力。
它以技术创新,Faema成为咖啡机的主要生产商。该公司还生产意大利战后繁荣的象征。
今天的咖啡机
今天,著名公司生产咖啡机(商业咖啡机和家用咖啡机),单一服务咖啡啤酒(单杯咖啡啤酒),豆荚咖啡机,豆荚咖啡机这可能酿造咖啡豆荚,咖啡豆荚,或咖啡便利店便利店包括绿山咖啡烘焙机(绿山咖啡k杯),跨入(单为酿造系统),吉亚(吉亚浓缩咖啡和浓缩咖啡机),盖的世界咖啡(Timothy K杯),Lavazza (Lavazza咖啡),一臂之力(一臂之力咖啡机)DeLonghi (DeLonghi浓缩咖啡机),Keurig (Keurig咖啡便利店),布劳恩(t - disc单一的服务咖啡壶),Saeco(Saeco浓缩咖啡),(Suprema单一的服务系统咖啡机和咖啡制造商使用t - disc),不善地(简单服务咖啡豆荚),Gevalia(签名混合T光盘),跨入(单为酿造系统),并提供Senseo Senseo咖啡咖啡豆荚和Senseo咖啡荚系统。
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利奥
亲爱的先生
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利奥