甜的味道和香气清淡至中等。埃塞俄比亚Yirgacheffes辛辣和芳香,经常回顾和评为世界上最高质量的阿拉比卡咖啡。溢价的声誉也往往意味着他们携带一个溢价,但即便如此,他们提供更好的价值你的钱比其他比较数据(如夏威夷和牙买加蓝山咖啡)。
- 越来越多的高度:海拔1700 - 2200米
- 阿拉比卡种类:传家宝品种
- 收获时期:10月- 12月
- 铣削过程:洗净,晒干
- 香味:花,甜
- 味道:复杂、水果、茶叶、花卉、柠檬
Yirgacheffe咖啡可作为常规和公平贸易的有机认证。
审查
Yirgacheffe咖啡是一种湿加工咖啡种植在海拔1700至海拔2200米,并被认为是最好的咖啡生长在南方埃塞俄比亚,一个异国情调的咖啡区域出名的好咖啡。这些海拔资格Yirgacheffes严格高生长(宋惠乔)/严格艰苦的Bean (SHB)咖啡,咖啡由于高度生长缓慢,允许更多的时间对咖啡树提供营养和发展最好的味道。
显示一个明亮的罚款埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡酸度随着激烈的,干净的口味和复杂性的花香香气,有时带着一丝烤椰子。拔火罐笔记经常提及回味充满活力的,咖啡可能表现出色彩的浆果或酒。
一些高档Yirgacheffes口味表明它可以稍微疯狂或加巧克力的。质量。其他显示橘子和柑橘的微妙的色调。这些品质使它成为首选品种冰咖啡让人耳目一新。
Yirgacheffe咖啡通常是好过的Ghimbi咖啡还有更多的芳香和水果,有时表现出柠檬挞转折。与适意的和野生埃塞俄比亚Harrars Yirgacheffes是高洁的,花卉和杂乱。
绿咖啡
Yirgacheffe镇(Irgachefe)是在埃塞俄比亚Sidama(或“Sidamo”)面积在海拔1900米的海拔,coffees-growing地区的行政中心。Yirgacheffe咖啡农民往往Yirgacheffe咖啡农民合作联盟的成员(YCFCU),包括23个成员合作社,由超过40000名农民。YCFCU成员免于埃塞俄比亚咖啡交换连成一片,这使他们获得溢价的优质咖啡,包括公平贸易和有机认证。
一些Yirgacheffe农民也可能Oromia咖啡农民合作联盟的成员(OCFCU),包括更一般的小农户从埃塞俄比亚Oromia地区。整合加工、整理和销售功能允许更大的市场效率和更多的控制埃塞俄比亚咖啡的声誉。它允许更稳定的农民支付全年传播,这在很大程度上是有利于农民每年种植和收获季节。
这些合作社最终为出口商提供接触点出售未经焙烧的最佳绿色咖啡豆子散装分销商和批发商,最终,烘烤器。
有人说Yirgacheffe区域是咖啡的起源,虽然有一些争论这个问题。看到世界上最好的咖啡的历史。
烤
一个中烤是最好的用于未经焙烧的Yirgacheffe绿色咖啡豆允许其精致品质光泽和提高咖啡的光明酸度。
一个混合烤或黑暗的烤可以用于那些喜欢他们的咖啡更加沉重和甜,但是烤的黑暗往往会失去一些美好的品质Yirgacheffe,你通常支付的溢价,溢价减少的价值。
伟大的关键烤总是从一个未经焙烧的绿色咖啡从一个有信誉的批发商。绿咖啡进口商通常有一系列Yirgacheffes手,可以提供样品为新的和有经验的烧烤者都去尝试。
在所有地球上最好的专业阿拉比卡咖啡Yirgacheffe一致率最好的品尝。也看到埃塞俄比亚的咖啡。
浓缩咖啡
这些咖啡做得非常好咖啡烤,水果味道的照顾仍然比较突出。
我们会因为过于轻咖啡烤,或只是一个黑暗的烤在一个咖啡机。
酝酿
小心翼翼地采取了通过种植、采收、加工、整理、配送、烘焙和最终交付阶段,你吃得多最终产品将取决于你的酿造方法和偏好。
高端、高品质咖啡像Yirgacheffe应该充分享受——地面得当,和酿造慢慢使用法国媒体或倒上(如。Chemex)没有纸过滤器,这样可以经历各种口味。
论文过滤器滤去所有的咖啡渣离开没有底部保持,这是通常被视为积极的,但它也消除了大多数咖啡油,含有的香味。
然而,个人喜好不同,你应该煮咖啡你如何享受它。
许多品牌在亚马逊上卖埃塞俄比亚Yirgacheffes,但必须采取特别注意选择船公司从自己的位置。Yirgacheffe是高评级的咖啡,应该永远是新鲜的烤——如果一个公司股票炒咖啡放在架子上,很有可能是烤数周或数月之前,不得不穿越分布得到了前购买可用。
这个结果在一个公寓里,等待很长时间的无味咖啡相对于从一家烤新鲜的秩序。星巴克还经常特性Yirgacheffe作为一个单一的起源——不是混合——通过他们的星巴克储备计划。
一如既往,我们建议购买全豆保持新鲜和研磨就在酝酿之中。
买Yirgacheffe咖啡豆
- ✔️新鲜烤
- ✔️100%高优质阿拉比卡咖啡
- ✔️定制磨(或全豆)
- ✔️1路的阀门,复合袋(新鲜)
- ✔️批量折扣
绿色咖啡生产
一年 | 60公斤行李 | 咖啡种植 |
2016年 | 6600000袋 | 871200000磅 |
2015年 | 6713975袋 | 886244753磅 |
2014年 | 6625262袋 | 874534558磅 |
2013年 | 6527444袋 | 861622595磅 |
2012年 | 6233007袋 | 822756871磅 |
绿咖啡出口
一年 | 60公斤行李 | 咖啡出口 |
2016年 | 0 | 0磅 |
2015年 | 3091980年 | 408141360磅 |
2014年 | 2872260年 | 379138320磅 |
2013年 | 3044440年 | 401866080磅 |
2012年 | 3166010年 | 417913320磅 |
最近一年的数据可能不可用。
来源:图标
事实
生产886244753磅
出口了408141360磅
只有46%的出口!
听起来很多吗?它实际上是全球4.4%的咖啡种植。
(4922到7218英尺)
来源:图标
萨德
团队,
你能提供未经焙烧的绿色咖啡豆阿联酋吗?
艾哈迈德穆罕默德
我们可以送你一个样本Yirgachefee绿色咖啡咖啡豆,你想品尝吗?
巴里·海登
我想要一些建议剂量大小和磨——任何评论?
Tshibase
我曾经有过的最好的咖啡相信我把它倒在我的咖啡师Jarryds咖啡酒吧和餐馆点开普敦。
普沃susanto
我非常喜欢埃塞俄比亚Yirgacheffe。
其他competetive这是牙买加蓝山!
我们必须小心购买从牙买加蓝山不混合其他bean从其他国家,
这使蓝山cheapef !