苏拉威西岛咖啡最出名的是它的柔滑的身体,适度的酸度和光洁度。其口味往往落在温暖的香料,用大胆的肉桂,豆蔻和黑胡椒。
- 地区:托拉雅,苏拉威西岛
- 越来越多的高度:1400 - 1900米
- 品种:天竺鼠,Bourban Pacamara
- 收获时期:7月- 9月
- 铣削过程:洗净,晒干
- 香味:巧克力,杏仁
- 味道:辣的,甜的,烟
- 身体:丰富,完整
- 酸度:低
最杰出的苏拉威西岛咖啡托拉雅(也称为西里伯斯岛咖啡),连同Kalossi,多维咖啡生长在高原东南部和杰出的广阔的味道浓郁的丰富性。
良好的托拉雅是均衡的低音的成熟水果和黑巧克力。高海拔(1400 - 1900米+)在该地区限定这些咖啡严格高生长状态。
评论:口味
托拉雅咖啡往往比较句活跃的酸度通常,尽管略酸性更强和更少身体比苏门答腊咖啡泥土和比Java阿拉比卡。
像苏门答腊咖啡,杯子的托拉雅被称为深和沉思,用柔和的水果笔记和乡村甜蜜通常和刺鼻的辛辣的质量。
一个黑暗的烤建议扩大最好的苏拉威西岛咖啡味道。通常高评级的咖啡,苏拉威西岛不纳入许多混合,但是家里烧烤者可能希望探索将其添加到混合以其独特的风味。
星巴克
苏拉威西岛已经被星巴克特色储备计划的次数,最有趣的是“威士忌的低度苏拉威西岛”。绿豆的想法是将从威士忌桶吸收味道,传授威士忌味道,那些有机会尝试指出这极其有限的产品效果。
农业地区
苏拉威西岛托拉雅咖啡种植在苏拉威西岛上相对高海拔地区,以前称为西里伯斯岛(荷兰殖民地的名字),位于中间的印尼的马来群岛。托拉雅咖啡也被称为西里伯斯岛。
咖啡种植面积Kalossi位于该国东南部高地。咖啡种植地区扩大和咖啡现在还生长在Mamasa, Enrekang, Gowa & Sinjal和公民,尽管市场上你通常不会看到这些。
绿咖啡加工
处理的托拉雅咖啡是由吉尔Basah wet-hull方法,产生chaff-free绿色咖啡豆(研磨但尚未烤),不同的暗色调。半干处理,这有时会导致不平衡烤,有重大影响的性格煮咖啡。
在某些情况下,咖啡处理创建一个困难或发霉的味道羡慕的,有时一个强大的土质有些人虽然有些人觉得很不愉快。
最好的托拉雅咖啡来自该地区北部的小农场托拉雅在高海拔地区。这个高海拔咖啡通常被认为是更细的咖啡比咖啡生长在南方地区在海拔较低地区。
购买批发/大部分咖啡
苏拉威西岛是一种罕见的咖啡,更常见的邻国相比苏门答腊岛或巴厘岛。当引入更多异国情调的咖啡到你的阵容,我们建议从经销商订购少量新鲜的烤,更频繁地比大订单间隔的稀疏。这样可以防止咖啡坐在书架上太久,导致损失的风味和质量。
数量多达50磅盒子可以很容易地通过普通承运人运输,和更高效的运输小批量运输成本占产品总成本的比例减少,更多的是补充道。
打满袋(132磅/ 150磅)点从绿色咖啡进口商和经纪人意味着一个托盘(打滑)然而,经常需要导致显著增加成本。与上面类似,您想订多个袋未经焙烧的绿色咖啡豆和堆栈在打滑,从而降低shipping-cost-per-unit。
这些量,批发商通常需要预先通知(1 - 2个月)消除生产计划和库存水平。
有机苏拉威西岛还没有在市场上供应。
咖啡酿造技巧
谨防购买苏拉威西岛咖啡品牌亚马逊,这通常是烤前数周或数月销售通过销售链和仓库。你会发现,然而,苏拉威西岛是更容易找到比邻国婆罗洲。
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历史
没人知道咖啡最早出现在北苏拉威西或它如何开始,但世界是感激。几百年前开始成长为一个农业产品在西里伯斯(现在称为苏拉威西岛)与一个强大的文化,关心质量。
虽然一直是有机咖啡,更多的有机认证的苏拉威西岛是近年来开始出现在市场上。虽然一般价格较高的咖啡,它的排他性使它必须品尝和夸耀的权利提供咖啡的势力小人。
苏拉威西岛买咖啡豆
- ✔️新鲜烤
- ✔️100%高优质阿拉比卡咖啡
- ✔️定制磨(或全豆)
- ✔️1路的阀门,复合袋(新鲜)
- ✔️批量折扣
绿色咖啡生产
一年 | 60公斤行李 | 咖啡种植 |
2016年 | 10000000袋 | 1320000000磅 |
2015年 | 12317475袋 | 1625906713磅 |
2014年 | 11418277袋 | 1507212604磅 |
2013年 | 11265194袋 | 1487005621磅 |
2012年 | 11518538袋 | 1520447016磅 |
绿咖啡出口
一年 | 60公斤行李 | 咖啡出口 |
2016年 | 0 | 0磅 |
2015年 | 7985480年 | 1054083360磅 |
2014年 | 6679280年 | 881664960磅 |
2013年 | 9954190年 | 1313953080磅 |
2012年 | 11257540年 | 1485995280磅 |
最近一年的数据可能不可用。
来源:图标
事实
生产1625906713磅
出口了1054083360磅
超过65%的出口!
听起来很多吗?它实际上是全球8.1%的咖啡种植。
(4593到6234英尺)
来源:图标
金龟子
你好,我想订一个小样本
詹姆斯•范
批发数量的苏拉威西把需要报价,绿色。
乔斯林
美好的一天!
我们有兴趣你的咖啡,我们可以请求发送作为品尝样品。
谢谢你!