蒸和发泡牛奶的过程涉及到加热牛奶,同时将空气注入它准备在一个使用bdappcom (bdappcom )。当拿铁和卡布奇诺,这两个的质量咖啡豆子牛奶和牛奶的质量(或替代)是很重要的。
蒸牛奶的目标是创建一个奶油牛奶丰富,柔软的味道。在蒸牛奶泡沫。
生产高质量的泡沫咖啡饮料
高质量的泡沫不是large-bubbled,也不应该干像酥皮。泡沫不是只是漂浮在你的美食咖啡饮料,它包含了优秀品质,增强和融合浓缩咖啡喝饮料在一个和谐的表达式的本质。
适当的蒸和曝气蒸和发泡牛奶导致丝和泡沫蒸牛奶以及光滑,高质量的泡沫。
一切开始于非常冷牛奶
创造高质量,泡沫蒸牛奶和泡沫首先确保使用牛奶,你刚刚从一个足够酷的冰箱。虽然您可以使用低脂牛奶,你会得到更好的味道与一个或百分之二牛奶和全脂牛奶创造最好的泡沫。
一般脂肪含量越高(如全脂牛奶或奶油)会导致更多的柔滑的质地和味道虽然不增加体积,热气腾腾。填满你的热气腾腾的投手三分之一满很冷牛奶。
咖啡师的乳制品的替代品
有很多高端产品市场上,让你拿铁和卡布其诺像一个专业的咖啡师。与便宜的杏仁,大豆和椰奶通常发现在一个杂货店,类似的产品咖啡师的是发泡的特殊配方。其独特配方允许他们创建micro-foam,保持更长时间的泡沫。他们伟大的拿铁艺术!
清洗系统在你开始蒸
在开始蒸之前一定要清洗系统的水用潮湿的毛巾,将蒸汽魔杖时释放的压力阀1到3秒。
这将让你获得任何热水到你蒸的牛奶和起泡。它还有助于消除任何细菌或微粒可能积累的内表面蒸魔杖自去年使用。小心当你这样做,因为蒸汽的浓缩咖啡机将在一个非常高的温度。
航空母舰!
现在,您可以开始蒸!最初的热气腾腾的魔杖下到热气腾腾的投手的魔杖淹没远低于牛奶的表面。现在可以打开蒸汽动力的咖啡机的蒸汽旋钮。
保持蒸汽魔杖尖端的目的只是一些远离牛奶的中心,这样液体开始旋转一个圆形的漩涡。
记住蒸汽魔杖尖端不是埋太深,只是深度足以保持表面下,也防止尖端新兴生产劣质奶泡,也可以飞溅热牛奶。
泡沫产生,当这一切发生的时候往往是大而不是很好,并没有太多的味道。
保持最佳蒸和起泡的漩涡
周围的漩涡旋蒸和起泡也会自然发生你听到嘶嘶声,让你知道空气是被正确地注入牛奶产生预期的效果。
这需要一点练习,但是当你发现甜蜜点你就会知道你正在创造一些伟大的蒸奶泡和泡沫。
保持蒸汽魔杖在这个完美的位置也意味着没有必要提高或降低你热气腾腾的热气腾腾的投手,而牛奶除了投手的轻微降低,需要你继续滚动行动的牛奶和牛奶的体积膨胀。
如果蒸牛奶的体积将双重甚至三重取决于你使用什么类型的牛奶和热气腾腾的技术。
保持适当的充气富人和柔软光滑的质地
因为你有热气腾腾的魔杖在合适的角度和应用适量的蒸汽压力到牛奶,牛奶将继续旋转,增长丰富的纹理和你将正确充气(注入空气)当你继续蒸过程生产奶油,高质量的牛奶适合基于咖啡的专业咖啡饮料。
确保蒸汽要提示保持牛奶的表面下面,轻轻地吻在合适的角度和表面甜蜜点保持快速流动的漩涡。
如果有多余的泡沫深化蒸汽魔杖来增加蒸汽压力的位置,然后重新开始充气,你听到高音的嘶嘶声。
如果你想产生一个相对较高的数量的泡沫卡布奇诺咖啡例如,你就会想离开蒸汽牛奶的魔杖在地表附近一段时间为了创建这个泡沫。
一个高质量的泡沫可以倒和形状
如果你比任何大的泡沫,热气腾腾的正确形式应该回滚到发泡牛奶,和任何泡沫,坚持将非常小,非常柔软的质地。泡沫泡沫应该形式在混合物与丰富的纹理,允许其形状和倒。
一旦牛奶超过华氏145度停止蒸的过程。允许牛奶成为任何热烧味的牛奶被污染的风险由于余热的滚烫的效果。
如果一些讨厌的大泡沫似乎不会消失然后试着热气腾腾的投手很轻几次在一个坚硬的表面。
一旦你完成整理
一旦你已经完成了蒸和发泡牛奶那么你应该彻底清洁了热气腾腾的魔杖。
使用湿毛巾折叠彻底地擦干净的魔杖也打开蒸汽蒸一下打击任何牛奶的热气腾腾的魔杖。
现在享受丰富、厚和velvety-textured蒸牛奶和泡沫!
地球上最好的极品咖啡!
读到世界顶级咖啡等有机咖啡,公平贸易咖啡,鸟类友好的咖啡和遮荫种植咖啡。
掌握咖啡师指南美妙的咖啡饮料
谢谢你!为来访的意大利浓缩咖啡和指半岛中国导阅读蒸和发泡牛奶!享受你的咖啡和浓缩咖啡!
Shimaa穆罕默德
我Delonghi EC 820,轮船很热,没有泡沫牛奶,它是快速加热牛奶使泡沫之前,我不知道如何控制轮船。有什么建议吗? !
如果
嘿,
感谢这美好的指南。我使用一个单独的牛奶起泡剂的工作做好。下次会尝试你的建议!
谢谢,
如果
杜安伯吉斯
你为什么要删除任何水的魔杖在热气腾腾的牛奶吗?我不打扰了,因为我真的不能告诉如果一个杯的区别几滴水的牛奶。
EspressoCoffeeGuide
不仅仅是清理几滴的水,吹扫蒸汽棒吹灭的任何颗粒内部积累了热气腾腾的魔杖。当你关掉热气腾腾的魔杖,牛奶有机会进入热气腾腾的魔杖和高温,干燥本身上。即使正确清洗/清洁,热气腾腾的魔杖,闲置的一天有机会积累灰尘和其他细菌内部表面,然后吹到你喝!
每次使用前一定要清洗蒸魔杖运行2 - 3秒钟到一个空杯子。
露丝Leversedge
你的解释和说明的初学者咖啡师奶技术是非常有用的。我们的导师Whitireia新西兰惠灵顿给我们看你的网站。谢谢你!