中光滑的身体和一个独特的,但轻微的酸度,尼加拉瓜咖啡的评论表明它提供丰富而微妙的口味,平衡的甜度,疯狂的花束经常展品的香草。
- 越来越多的高度:海拔1100 - 1600米
- 阿拉比卡种类:波旁、Caturra Pacamara、Maragogype Maracaturra, Cutaui帝莫
- 收获时期:10月- 3月
- 铣削过程:蜂蜜/自然/洗净,晒干
- 香味:甜(焦糖)、巧克力、柑橘
- 味道:花,柑橘(柠檬),巧克力
- 身体:光滑的
- 酸度:明亮、柠檬
口味
尼加拉瓜咖啡显示轻微,水果将趋向higher-toned亮度和特征如柑橘和花的感觉而不是lower-toned感觉如木瓜/杏和巧克力。
尼加拉瓜的咖啡的特点中美洲的咖啡一般来说,尽管通常比大多数其他中美洲咖啡酸度温和。尼加拉瓜咖啡是湿处理(清洗)。
虽然不是典型的有机认证(尽管有一些市场上认证),大多数咖啡树是有机由于缺乏基础设施和资金的地区。
尼加拉瓜有一些增长较低的海拔在美洲中部,但大多数将获得高生长,严格高生长(宋惠乔)是可用的。
咖啡植物品种
咖啡植物品种波本威士忌这是生长在尼加拉瓜已知生产咖啡豆与各种温和的口味包括香草,梨,巧克力和饼皮。常见的品种包括越少
- Caturra
- Pacamara
- Maragogype
- Maracaturra
- 黄色和红色Catuai
- 帝莫
共享一个边界哥斯达黎加和洪都拉斯、尼加拉瓜产生一系列的专业咖啡市场以及咖啡低品位咖啡。一些最受欢迎的市场名称尼加拉瓜咖啡是塞戈维亚,Jinotega, Matagalpa。不太突出增长地区包括:
- 艾斯
- Madriz
- 马那瓜/格拉纳达
咖啡出口
尼加拉瓜咖啡贸易经历了动荡时期始于1800年代中期以来,持久的高和低需求期。
最近几十年尼加拉瓜咖啡贸易伤害了内战和飓风以及冷战时期美国对尼加拉瓜的进口禁令。
尼加拉瓜的咖啡是现在开始卷土重来原有的受欢迎程度。尼加拉瓜的咖啡是机密,或分级,基于他们的高度增加。
它是由绿色咖啡进口商进口,与经销商合作,经纪人在中美洲未经焙烧的绿色咖啡在美国和加拿大container-quantities(通常45000磅)。
然后将132 - 11袋批发咖啡烘焙公司使用它自己的品牌和混合。
日益增长的地区
尼加拉瓜是一个多产的生产国,与许多不同的地区、品种和等级的品质。帮助市场和建立标准,看看不同地区会有帮助,他们出名。
Jinotega地区
Jinotega是一个广受尊敬的咖啡种植在尼加拉瓜,是主要的咖啡产区在尼加拉瓜。Jinotega市场的名字,源自xinotencatl这个词,意思是“老人之城”或“Jinocuabos的邻居”。
Jinotega Caturra和波旁咖啡生长在1100到1700米之间。
福罗de Jinotega种植与shade-growing Soppexcca合作实践香蕉和芒果树林下,虽然不是种植或耐荫增长认证。这是一个全面的咖啡,这是甜蜜的和深度。感恩节提供的咖啡。
Matagalpa地区
首都Matagalpa给这个地区它的名字,由许多地产和合作社。咖啡在这里通常Caturra和波本威士忌,和增长1000至1400米。
塞戈维亚地区
丰富的水果topnotes和提示的巧克力,尼加拉瓜塞戈维亚(有时“Nueva塞戈维亚”)有一个almond-nougat甜味。市场上很少,种植1000至1400米。
一个混合烤建议突出尼加拉瓜塞戈维亚Caturra或波旁咖啡,有一个平衡的丰富性。这是一个不错的极品咖啡喝。
象豆子
在尼加拉瓜,还有一个咖啡植物产生非常大的叶子和浆果以及这个星球上最大的咖啡豆。他们被称为大象豆类,品种是一个自发的变化阿拉比卡迪比卡(Coffea阿拉比卡var。迪比卡)。最好的植物生长在海拔2000至2500英尺海拔。
第一个生长在巴西,这个突变的各种各样的阿拉比卡迪比卡工厂现在在尼加拉瓜。虽然Maragogype的产量不大,豆子肯定是有的。
尼加拉瓜Maragogype大象豆咖啡好而闻名身体,讲究平衡,明亮酸度和清洁味道。一个中烤建议,而不是更多。
迪比卡工厂产量较低(例如,更少的咖啡樱桃),但据说产生优越的bean更集中的味道,因此更好的一杯煮好的咖啡,类似于Maragogype以及Pacamara品种。
这些美味,光滑和平衡的咖啡是例外冷煮咖啡,进一步降低了清爽的酸度,使款顺口的夏日饮品。
尼加拉瓜Pacamara large-beaned咖啡是一个十字架的天竺鼠品种(萨尔瓦多混合动力)和Maragogype品种。
Pacamara相对容易培养更多难以正常纸浆和干燥。轧机设备需要调整,必须特别注意在发酵和洗涤,增加干燥床上旋转。
尼加拉瓜买咖啡
尼加拉瓜有一个相当明确的咖啡贸易和稳定供应市场上是可用的。大多数专业咖啡烘焙机将携带一个尼加拉瓜咖啡——我们建议找到一个将烤新鲜并交付一周内下订单。
尽量避免在杂货店找到现成的品牌和分销中心,如亚马逊,因为这些咖啡通常是烤几周或几个月前终于被交付给你,在这个过程中失去的味道。
尼加拉瓜买咖啡豆
- ✔️新鲜烤
- ✔️100%高优质阿拉比卡咖啡
- ✔️定制磨(或全豆)
- ✔️1路的阀门,复合袋(新鲜)
- ✔️批量折扣
绿色咖啡生产
一年 | 60公斤行李 | 咖啡种植 |
2016年 | 2100000袋 | 277200000磅 |
2015年 | 2137004袋 | 282084541磅 |
2014年 | 1897622袋 | 250486078磅 |
2013年 | 1941236袋 | 256243126磅 |
2012年 | 1990553袋 | 262752983磅 |
绿咖啡出口
一年 | 60公斤行李 | 咖啡出口 |
2016年 | 0 | 0磅 |
2015年 | 1923910年 | 253956120磅 |
2014年 | 1809740年 | 238885680磅 |
2013年 | 1823390年 | 240687480磅 |
2012年 | 1980330年 | 261403560磅 |
最近一年的数据可能不可用。
来源:图标
事实
生产282084541磅
出口了253956120磅
超过90%的出口!
听起来很多吗?它实际上是全球1.4%的咖啡种植。
(3609到5250英尺)
来源:图标
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